Baba Au Rhum
- Baba Au Rhum
-
Baba au rhum
Pour les articles homonymes, voir
Baba.
Le baba au rhum est un cake à l'alcool (habituellement du rhum).
Dans la première moitié du XVIIIe siècle, le roi de Pologne, Stanislas Leszczynski devenu Duc de Lorraine à titre de viager, adorait la gastronomie mais ne pouvait pas manger faute d'avoir des dents (Stanislas est mort presque nonagénaire) le Kouglof, on eut alors l'idée de l'arroser de vin de Tokai. Le nom de cette spécialité viendrait d'Ali Baba, des Mille et Une Nuits dont la lecture avait réjoui Stanislas Leszczynski, pour d'autre cela viendrait de la forme du baba qui aurait évoqué à Stanislas la forme des robes des grands-mères en Pologne, grand-mère qui se dit baba. À Paris, un pâtissier du nom de Nicolas Stohrer devint peu après le spécialiste de ce dessert en remplaçant la liqueur de Tanaisie par du rhum.
Le baba est aussi le gâteau favori des napolitains, il se décline au rhum ou à la liqueur de limoncello (écorce de citron), il se déguste seul ou accompagné de glace à la vanille.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Baba Au Rhum de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Baba au rhum — (Neapel) Baba au rhum [babao ʀɔm] ist ein hoher, runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Läuterzucker und Rum getränkt wird. Der Name dieses französischen Kuchens ist vermutlich vom russischen Babuschka,… … Deutsch Wikipedia
baba au rhum — [bȧ bȧ ō rō̂m′] n. [Fr] a light cake raised with yeast, containing raisins and dried fruits and soaked in a rum syrup … English World dictionary
Baba au rhum — Pour l’article homophone, voir Babaorum. Pour les articles homonymes, voir Baba … Wikipédia en Français
baba au rhum — noun a baba soaked in rum • Syn: ↑rum baba • Hypernyms: ↑baba * * * noun see baba I * * * /bah beuh oh rum /; Fr. /bann bann oh rddawm /, pl. babas au rhum /bah beuhz oh rum /; Fr. /bann ban … Useful english dictionary
baba au rhum — /bah beuh oh rum /; Fr. /bann bann oh rddawm /, pl. babas au rhum /bah beuhz oh rum /; Fr. /bann bann zoh rddawm /. a baba steeped in rum syrup. [1930 35; < F: baba with rum] * * * … Universalium
baba au rhum — noun see baba … New Collegiate Dictionary
baba au rhum — noun a) A particular type of cake flavored with rum. b) A special type of lingerie, with garter extensions leading to a high midriff … Wiktionary
rhum — [ rɔm ] n. m. • 1768; rome 1723; rum 1688; mot angl., abrév. de rumbullion, var. rumbustion « grand tumulte », par allus. aux effets de cette boisson ♦ Eau de vie obtenue par fermentation alcoolique et distillation du jus de canne à sucre, ou de… … Encyclopédie Universelle
Bába — Baba ist eine Bezeichnung für: heilige Derwische Anhänger des Sufismus die Werkbundsiedlung Prag einen ägyptischen Gott, siehe Babi (Ägyptische Mythologie) eine sumerische Göttin: siehe Baba (Göttin) Baba Jaga, eine Hexe der slawischen Mythologie … Deutsch Wikipedia
Baba — (arabisch:بابا) ist eine Bezeichnung für: in mehreren orientalischen Sprachen (Sanskrit, Hindi, Persisch, Türkisch) „Vater“ bzw. „Großvater“, daher als ehrender Namenszusatz gebraucht, vor allem bei indischen Asketen, Derwischen und Sufi… … Deutsch Wikipedia
Baba au rhum
