Tuile chaulée
- Tuile chaulée
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La tuile chaulée est une tuile demi-ronde enduite d'un mélange de chaux et de sable destinée au captage du naissain (larves d'huîtres) au sein des collecteurs.
Les collecteurs d'huîtres, que l'on appelle aussi cages ou ruches, sont des caisses coaltarées (goudronnées) dans lesquelles sont rangées les tuiles chaulées où les larves d’huîtres se fixent.
C'est d'abord grâce à l'intuition du naturaliste Victor Coste que l'on doit la capture des larves en imaginant en 1859 le premier collecteur (constitué à l'époque simplement de tuiles) testé avec succès près d'Arcachon. Pourtant, si l'huître jeune se fixe bien sur la tuile, lui permettant ainsi de se développer, il devient ensuite difficile de l'en détacher.
On doit à Jean Michelet, un maçon arcachonnais, d'avoir mis au point en 1865 la technique dite du chaulage (on parle aussi de blanchir les tuiles) en enduisant les tuiles avec un mélange de sable et de chaux résistant à l'eau. Cette technique permit aux ostréiculteurs de détacher les jeunes huîtres sans risquer de les détruire. Elle déclencha l'essor de l'ostréiculture arcachonnaise.
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