Salon du chocolat

Salon du chocolat
Salon du chocolat
Salon du chocolat
Salon 2008
Localisation Paris, Porte de Versailles
Pays Drapeau de France France
Type Salon gastronomique
Commissaire général Sylvie Douce et François Jeantet
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Salon 2006

Le Salon du chocolat ou Chocoland est un salon consacré au chocolat, qui se tient chaque année fin octobre-début novembre depuis 1995 à Paris. Les commissaires généraux de ce salon sont aujourd’hui Sylvie Douce et François Jeantet. Animé par Christophe Devé depuis 1995[1].

Sommaire

Présentation

L’objectif de ce salon est de faire découvrir « le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états ». Ainsi, il accueille des professionnels industriels et artisanaux (avec en 2007, 130 chocolatiers et 400 participants). Au cours du salon, de nombreux sous-évènements se déroulent dont une exposition de pièces artistiques, des conférences, et un incontournable défilé de robes en chocolat.

Le salon du chocolat s’est internationalisé, l’évènement se produit en 2008 à Paris, New York, Tokyo, en Chine (Shanghaï ?) et à Moscou.

Des « Awards du chocolat » y sont décernés chaque année sur les rubriques suivantes : alliance, fourrés et tablette.

En 2009, Event international[2] organise 22 salons à travers 14 pays[3]. Plus de 2 de foyers ont consommé des tablettes de chocolat équitables en 2009[4]. En 2010, le salon du chocolat s'est mis au vert avec une édition " Ethic et Choc ! "

Les différentes éditions

Année Dates Lieu Nbe. visiteurs Réf.
1er 1995 28 octobre 1er novembre Espace Eiffel-Branly 57 000 [5]
2e 1996 30 octobre 3 novembre [6]
3e 1997 29 octobre 2 novembre [7]
4e 1998 28 octobre 1er novembre [8]
5e 1999 30 octobre 3 novembre [9]
6e 2000 28 octobre 1er novembre 80.000 [10]
7e 2001 31 octobre 4 novembre Carrousel du Louvre 100.000 [11]
8e 2002 31 octobre 3 novembre [12]
9e 2003 29 octobre 2 novembre [13]
10e 2004 28 octobre 1er novembre Porte de Versailles 120 000 [14]
11e 2005 22 octobre 25 octobre [15]
12e 2006 28 octobre 1er novembre [16]
13e 2007 19 octobre 22 octobre [17]
14e 2008 29 octobre 2 novembre [18]
15e 2009 14 octobre 18 octobre 90 000 [19]
16e 2010 28 octobre 1er novembre [20]

Références

  1. ↑ site de Christophe Devé
  2. ↑ http://www.eventinternational.com/
  3. ↑ http://www.filierepaingourmand.fr/index.php?universe=fiche&actu=14
  4. ↑ Edito de Léa Sand, La revue du chocolat, n°10, page 1.
  5. ↑ « Chocoland », dans L'Humanité, 27 octobre 1995 (ISSN 0242-6870) [texte intégral] 
  6. ↑ « Carte de visite », dans L'Humanité, 25 octobre 1996 (ISSN 0242-6870) [texte intégral] 
  7. ↑ « Au fil de la semaine », dans L'Hôtellerie Restauration, no 2529, 2 octobre 1997 (ISSN 1151-2601) [texte intégral] 
  8. ↑ Site officiel chocoland.com, version archivée sur Internet Archive au 9 mai 1998.
  9. ↑ « Au fil de la semaine », dans L'Hôtellerie Restauration, no 2637, 28 octobre 1999 (ISSN 1151-2601) [texte intégral] 
  10. ↑ « Choc Actualités... L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2000 », sur Choco-Club.
  11. ↑ « Reportage : Salon du chocolat 2001 », sur Choco-Club.
  12. ↑ « Choc Actualités... L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2002 », sur Choco-Club.
  13. ↑ « Salon du chocolat 2003 », sur ChocoClic.
  14. ↑ « News : Le Salon du Chocolat 2004 à Paris », sur ChocoClic.
  15. ↑ Diane Mottez, « Le Salon du Chocolat, une expo à croquer », sur Linternaute.com, 3 octobre 2005.
  16. ↑ « 12ème Salon du Chocolat », sur Cooking-2000.
  17. ↑ « Salon 2007 Paris », sur Choco-Club.
  18. ↑ « Le Salon du chocolat en pratique », sur lexpress.fr, 28 octobre 2008.
  19. ↑ http://www.filierepaingourmand.fr/index.php?universe=fiche&actu=14
  20. ↑ www.salonduchocolat.fr

Lien externe


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Salon du chocolat de Wikipédia en français (auteurs)

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