Salade méchouia
- Salade méchouia
-
La salade méchouia ou salade mechouiya (سلاطة مشويّة), littéralement « salade grillée », est un plat tunisien.
Composée de tomates, poivrons, oignons et parfois d'aubergines grillés et hachés après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel, du poivre, de l'ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d'huile d'olive. Ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l'harissa, en particulier si les poivrons grillés ne sont pas très piquants.
On la sert souvent accompagnée d'olives, de thon et de quartiers d'œufs durs. Elle peut également servir de base à la confection d'un fricassé.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Salade méchouia de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Salade mechouia — Salade méchouia La salade méchouia ou salade mechouiya (سلاطة مشويّة), littéralement « salade grillée », est un plat tunisien. Composée de tomates, poivrons, oignons et parfois d aubergines grillés et hachés après cuisson, elle est… … Wikipédia en Français
Salade méchouïa — Salade méchouia La salade méchouia ou salade mechouiya (سلاطة مشويّة), littéralement « salade grillée », est un plat tunisien. Composée de tomates, poivrons, oignons et parfois d aubergines grillés et hachés après cuisson, elle est… … Wikipédia en Français
Méchouïa — Salade méchouia La salade méchouia ou salade mechouiya (سلاطة مشويّة), littéralement « salade grillée », est un plat tunisien. Composée de tomates, poivrons, oignons et parfois d aubergines grillés et hachés après cuisson, elle est… … Wikipédia en Français
Salade (mets) — Pour les articles homonymes, voir Salade. Salade composée … Wikipédia en Français
Salade composée — Un assortiment d ingrédients pour une salade composée Une salade composée ou salade mixte est une salade qui mélange divers aliments en complément des plantes potagères traditionnelles de la salade classique. Il existe de nombreuses recettes de… … Wikipédia en Français
Sauce pour salade — Salade (mets) Pour les articles homonymes, voir Salade. Salade de tomates La salade est initialement un … Wikipédia en Français
Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… … Wikipédia en Français
Cuisine tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie… … Wikipédia en Français
Liste des articles concernant la Tunisie — Projet:Tunisie/Index Accueil Café des Délices Évaluation … Wikipédia en Français
Projet:Tunisie/Index — Accueil Portail Suivi … Wikipédia en Français
Portail de la Tunisie
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
