La saccharase ou sucrase est une enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose. Cette enzyme, secrétée par les cryptes de Lieberkühn, est présente dans la muqueuse intestinale.
Si la saccharase n'est pas présente dans l'intestin, on peut diagnostiquer une déficience en sucrase-isomaltase.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Saccharase de Wikipédia en français (auteurs)
saccharase — [ sakaraz ] n. f. • av. 1950; de sacchar(o) et ase ♦ Biochim. Enzyme qui catalyse l hydrolyse du saccharose en fructose et en glucose. ⇒ invertase. ● saccharase nom féminin Enzyme digestive qui hydrolyse le saccharose en fructose et en glucose.… … Encyclopédie Universelle
saccharase — [sak′ə rās΄] n. 〚 SACCHAR + ASE〛 SUCRASE * * * sac·cha·rase (săkʹə rās , rāz ) n. See invertase. * * * … Universalium
saccharase — [sak′ə rās΄] n. [ SACCHAR + ASE] SUCRASE … English World dictionary
Saccharase — Invertase 1 (Saccharomyces cervisiae) Größe 513 Aminosäuren Isoformen 2 Bezeichner … Deutsch Wikipedia
saccharase — sacharazė statusas T sritis chemija apibrėžtis Fermentas, skaidantis sacharozę į gliukozę ir fruktozę. atitikmenys: angl. invertase; saccharase rus. инвертаза; сахараза ryšiai: sinonimas – invertazė … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
saccharase — noun Etymology: International Scientific Vocabulary Date: 1920 invertase … New Collegiate Dictionary
saccharase — noun invertase … Wiktionary
saccharase — SYN: β fructofuranosidase. * * * sac·cha·rase sak ə .rās, .rāz n INVERTASE … Medical dictionary
Saccharase — Sac|cha|ra|se 〈[ zaxa ] f. 19; fachsprachl.〉 = Sacharase * * * Sac|cha|ra|se [↑ Saccharose u. ↑ ase], die; , n: svw. ↑ Invertase. * * * Sac|cha|ra|se, Sacharase [zaxa… ], die … Universal-Lexikon
Saccharase — Sac|cha|ra|se 〈 [ xa ] f.; Gen.: , Pl.: n; Biochemie〉 Enzym, das Rohrzucker in Traubenzucker u. Fruchtzucker zerlegt; oV [Etym.: <grch. sakcharon »Zuckerrohrsaft«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
