Port du Salut

Port du Salut

Le Port du salut était un cabaret parisien de la Rive gauche, situé près de la mairie du 5e arrondissement, à l'angle de la rue Saint-Jacques et de la rue des Fossés-Saint-Jacques, à cent mètres du Panthéon et trois cents du jardin du Luxembourg.

Historique

Vue de la rue et du cabaret Au Port-Salut, photo d'Eugène Atget (1903).
Le restaurant, vu du côté de la rue Saint-Jacques, en 2011.

L'auberge du Port du salut, ou Port salut, construite au XVIIIe siècle, succédait à un établissement plus ancien qu'avait fréquenté déjà, au XVe siècle, le poète François Villon[1].

Ce fut ensuite un célèbre cabaret où, entre 1955 et 1982, de nombreux artistes ont fait leurs débuts, parmi lesquels Bernard Lavalette (1955), Guy Béart, Barbara et Pierre Doris (1956), Georges Moustaki et René-Louis Lafforgue (1957), Jean Yanne et Anne Sylvestre (1959), Serge Gainsbourg et Jean Ferrat (1960), Romain Bouteille (1961), Pierre Perret (1962), Boby Lapointe (1963), Les Enfants terribles (1966), Jacques Debronckart (1968), Pierre et Marc Jolivet (1973), Patrick Sébastien (1975)...

Beaucoup d'autres s'y sont produits : François Corbier, Pia Colombo, Jacques Maillot, Jacques Delord, Paul Préboist, Bernard André, Guy Bedos, Coluche en 1972, etc.

Jean-Pierre Maury, comédien-poète (Le Funambule poétique, Les Chandelles), vient, après ses années « cabaret », rejoindre le Port du salut où il présente ses moulages, et dont il prend plus tard la codirection avec Françoise Rosier à la suite du départ de Jacques Massebeuf.

C'est aujourd'hui un restaurant.

Bibliographie

Référence


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Port du Salut de Wikipédia en français (auteurs)

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  • Port du Salut — [pôr′ do͞o sa lo͞o′; ] Fr [ pō̂r dü sȧ lü′] n. [after monastery at Port du Salut, France, where orig. made] a creamy, yellowish whole milk cheese with a brownish crust …   English World dictionary

  • port du salut — |pōrdəsə|lü, ˌsa| noun Usage: usually capitalized P&S Etymology: French port salut, from Port du Salut, Trappist abbey in northwest France : trappist cheese * * * /pawrt deuh seuh looh , pohrt /; Fr. /pawrdd dyuu sann lyuu / Port Salut. * * *… …   Useful english dictionary

  • Port du Salut — noun see trappist cheese * * * /pawrt deuh seuh looh , pohrt /; Fr. /pawrdd dyuu sann lyuu / Port Salut. * * * Port du Salut var. Port Salut s.v. port salut 2 …   Useful english dictionary

  • Port du Salut — noun Etymology: French port du salut, port salut, from Port du Salut, Trappist abbey in northwest France Date: 1881 a semisoft pressed ripened cheese of usually mild flavor originated by Trappist monks in France …   New Collegiate Dictionary

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