- Auberge
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Auberge du Luberon à Apt
Une auberge est un établissement qui offre aux voyageurs et touristes un logement temporaire contre paiement.
Étymologie
Le terme auberge est attesté dès le XVe siècle sous la forme aulberge. Il s'agit d'un emprunt à l'occitan aubergo ou au francoprovençal aubergo, issus de l'ancien occitan alberga « campement, baraque » dérivé du verbe albergar « héberger » qui, tout comme l'espagnol albergar, sont des emprunts au germanique haribergôn « loger, héberger (l'armée) ». Ce verbe est composé des éléments hari « armée » (cf. allemand Heer) et bergôn « abriter, protéger » (cf. allemand bergen)[1]. Le mot auberge a supplanté en langue d'oïl, le terme herberge (attesté fin XIe siècle), dérivé de herberger (> héberger), attesté au XIe siècle et issu quant à lui du francique heriberga[2].
Description
Souvent, il s'agit d'un logement simple. On peut citer comme exemple : l'auberge de jeunesse et la ferme-auberge.
Le mot auberge est souvent synonyme d'hôtel ou d'hôtel-restaurant. Il peut aussi indiquer un restaurant avec quelques chambres d'hôtes. Parfois une auberge ne fait que restaurant sans possibilité de logement.
Le mot est plus ou moins associé à une ambiance rustique ou historique. Les relais de poste avaient souvent fonction d'auberge. Quelques exemples sont l'Auberge du cygne et l'Auberge de l'Œuf dur et du Commerce. Cela a donné au mot une plus-value qui a entraîné des hôtels de luxe à placer le terme auberge dans leur nom.
« La plus vieille auberge de France », au sens ancien du terme serait la Couronne, située à Rouen et mentionnée dès 1345.
Notes et références
- Auberge sur le site cnrtl.fr
- Albert Dauzat, Jean Dubois, Henri Mitterand, Nouveau dictionnaire étymologique et historique, Librairie Larousse 1971. p. 367.
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