Pois cajan

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Pois d'Angole
Cajanus cajan
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae
Genre	Cajanus
Nom binominal
Cajanus cajan L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae
Sous-famille	Faboideae
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Le pois d'Angole (Cajanus cajan, syn. Cajanus indicus) est une espèce de plante vivace de la famille des Fabaceae.

La culture du pois d'Angole remonte à au moins 3000 ans. Le centre d'origine se situe très vraisemblablement en Asie, d'où il s'est diffusé en Afrique orientale et de là, par la traite des esclaves, vers le continent américain. De nos jours, le pois d'Angole est largement cultivé dans toutes les régions tropicales et semi-tropicales de l'Ancien et du Nouveau monde.

Le pois d'Angole est connu aussi sous le nom de pois cajan ou d'ambrevade.

Autres noms vernaculaires : arhar (hindi/bengali), red gram, toovar/toor (gujarati/marathi/panjabi), toovaram paruppu (tamoul), toovara paruppu (malayalam)(മലയാളം "തുവര പരിപ്പ്" ), togari (kannada), Kandi (telugu), gandul, guandul, Congo pea, Gungo pea, Gunga pea, et no-eye pea.

Le pois d'Angole est une plante vivace qui peut prendre le port d'un arbrisseau

Graines de pois d'Angole

le pois d'Angole est une légumineuse à graine cultivée en agriculture pluviale dans les régions tropicales semi-arides. Le sous-continent indien, l'Afrique orientale et l'Amérique centrale sont, dans cet ordre, les trois principales régions productrices de pois d'Angole dans le monde. Le pois d'Angole est cultivé dans plus de 25 pays tropicaux et sub-tropicaux, soit en monoculture, soit en rotation avec des céréales telles que le sorgho (Sorchum bicolor), le millet perle (Pennisetium glaucum), ou le maïs (Zea mays), ou avec d'autres légumineuses comme l'arachide (Arachis hypogaea). Comme toutes les légumineuses, le pois d'Angole enrichit le sol en azote grâce à la fixation symbiotique de l'azote.

Anciens noms scientifiques

Cytisus cajan (Crawfurd 1852)

Cajanus indicus, Spreng. (Valder 1895)

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