Pecorino sardo
- Pecorino sardo
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Pecorino sardo
| Pecorino sardo |
 |
| Pays d’origine |
Italie |
| Région, ville |
Sardaigne |
| Lait de |
Brebis |
| Pâte |
- |
| Appellation, depuis |
- |
modifier  |
Le pecorino sardo est un des fromages les plus typiques de la Sardaigne, qui est son seul lieu de fabrication. Il en existe deux types : le doux, à l’arôme proche du lait de brebis, et l'affiné au goût plus fort et piquant. Il est proche du pecorino romano.
Ce fromage est protégé par le label DOP équivalent italien de l'AOC.
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Catégories : Fromage italien | Fromage au lait de brebis | Gastronomie de Sardaigne | Denominazione di Origine Protetta
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pecorino sardo de Wikipédia en français (auteurs)
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