Nectarinier

Nectarinier & Brugnonier
Fruits du Prunus persica var. nucipersica, les nectarines
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Genre	Prunus
Espèce	Prunus persica
Variété
Prunus persica var. nucipersica (Borkh.) C.K.Schneid., 1906
Classification phylogénétique
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Amygdaloideae
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Le Nectarinier et le Brugnonier (Prunus persica var. nucipersica) sont une variété de pêcher, ils produisent respectivement les fruits du nom de nectarine et de brugnon.

Origine

Comme sa cousine la pêche, la nectarine est probablement originaire de Chine.

En 1630, six variétés de nectarine sont cultivées en Angleterre. Les Espagnols l'introduiront aux États-Unis en 1722 et elle se multipliera au point que les botanistes croiront qu'il s'agit d'une espèce locale. Sa culture se répandra tout particulièrement en Californie, où l'on en dénombre plus de 150 variétés obtenues par hybridation et sélection. Les États-Unis sont aujourd'hui les plus grands producteurs au monde, tant de la pêche que de la nectarine. Ce fruit est revenu à la mode en Europe après la Seconde Guerre mondiale.

Évolution

Darwin a constaté qu'il arrive que quelques nectarines poussent naturellement sur un pêcher. Il en a conclu que la pêche aurait été initialement privé de duvet puis aurait évolué vers l'aspect duveteux qu'on connait aujourd'hui pour se protéger des éléments extérieurs (vent, soleil, insecte, champignons). Cette évolution vers un fruit plus résistant aurait ainsi peu à peu remplacé la version lisse.

Différence entre brugnon et nectarine

La principale différence entre le brugnon et la nectarine est que le noyau du brugnon adhère à la chair alors que la nectarine a un noyau libre.

Lien externe

• Référence Tela Botanica (France métro) : Prunus persica var. nucipersica (Borkh.) C.K.Schneid. (fr)

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