Myrte

Myrte
Myrtus communis
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Myrtales
Famille	Myrtaceae
Genre
Myrtus L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Myrtales
Famille	Myrtaceae
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Le myrte est une plante de la famille des Myrtacées. Il est répandu dans les régions méditerranéennes où il sert à la confection de diverses liqueurs.

Sommaire 1 Liste des espèces 2 Utilisation 3 Le myrte dans la religion juive 4 Symbole 5 Voir aussi

Liste des espèces

Utilisation

Indigène dans tout le maquis méditerranéen, le myrte est surtout utilisée en Corse, en Sardaigne et en Sicile pour aromatiser le gibier et les viandes grasses mais aussi une liqueur très diffusée en Sardaigne. Les baies sont appréciées pour leur goût proche de celui du genièvre et les feuilles de celui du romarin. Les branches ajoutées aux braises répandent une odeur très agréable dont les pièces de viande rôtie s'imprègnent. Les feuilles prises en infusion ont des propriétés astringentes et digestives, utilisées pour combattre la diarrhée infantile.

Le myrte dans la religion juive

Le myrte fait partie des "quatre espèces" de végétaux que les juifs utilisent pour constituer le "Loulav", pendant la fête de Soucot (fête des cabanes dans les environs de septembre, qui fait suite aux solennités du nouvel an juif). Le Loulav est constitué d’une branche de palmier, d’un cédrat, de branches de myrte et de branches de saule. Les branches sont liées ensemble (myrte et saule autour de la branche de palmier) par des feuilles de palmier et le cédrat est pris dans la main. Le Loulav est secoué chaque jours de la fête dans les quatre directions de la boussole, vers le haut et vers le bas.

Chacune de ces espèces a une signification particulière, souvent interprété comme représentant une catégorie de la population. S’il venait à manquer une espèce, le Loulav est inapte à être utilisé, car en se sens il représente l’unité du peuple Juif. Le myrte représente celui qui accomplit les commandements de Dieu sans forcément s’approfondir dans leurs significations. Ceci est caractérisé par le fait que le myrte a une bonne odeur mais pas de goût.

Une autre caractéristique du myrte est la façon dont poussent ses feuilles : d’un même point peuvent sortir trois feuilles (comme on peut le voir sur la photo ci-dessus : « Myrte commun » ; cliquez sur l’image pour l’agrandir). Ces trois feuilles représentent les trois patriarches Abraham (à droite), Isaac (à gauche) et Jacob (le bourgeon au centre) qui proviennent chacun d’une même source, Dieu (le point sur la branche d’où partent les trois feuilles). La signification de cette parabole est qu’une seule source, Dieu, a donné naissance à trois hommes qui incarnent des notions radicalement différentes. Abraham incarne la bonté, Isaac la rigueur et Jacob est l’harmonie entre les deux, ce qui est magnifiquement représenté par le bourgeon.

Symbole

Le myrte est un des symboles de la déesse Vénus.

Le myrte est un des symboles du dieu Jupiter.

Dans la Grèce antique, le myrte était porté par les prêtresses et les mystes (candidats à l'initiation) dans le temple de Démeter et Perséphone, lors des mystères appelés Éleusis.

Voir aussi

• Condiment
• Liqueur de myrte

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