Maker's Mark

Maker's Mark
Maker's Mark
Image illustrative de l'article Maker's Mark
Distillerie
Pays États-Unis
Ville Loretto (Kentucky)
Coordonnées 37° 38′ 48″ N 85° 20′ 39″ W / 37.646766, -85.34427537° 38′ 48″ Nord
       85° 20′ 39″ Ouest / 37.646766, -85.344275  
Statut en activité
Fondée en 1953
Détenue par Fortune Brands
Alcools produits bourbon
Principales
marques		 Maker's Mark
Adresse 3350 Burk Spring Road, Loretto, KY
Localisation
USA Kentucky location map.svg
Maker's Mark

Géolocalisation sur la carte : Kentucky

Maker's Mark est un whiskey bourbon small batch produit par la distillerie du même nom à Loretto, dans le Kentucky.

Historique

Lorsque la famille T.W. Samuels vendit la distillerie familiale dans les années 50, certains membres du clan désirant maintenir la tradition familiale rachetèrent une modeste distillerie désaffectée à Loretto, dans le Kentucky, bâtie par George R. Burks au XIXe siècle. Les Samuel décidèrent d'inventer une nouvelle recette pour un whisky plus doux, mais ne pouvant se permettre de vieillir le distillat pendant plusieurs années, ils cuirent alors des miches de pain au levain contenant les proportions exactes de grains pour chaque recette proposée, et choisirent la meilleure pour servir de base à leur recette. Le pain choisi, curieusement, ne contenait aucun seigle (qui figure traditionnellement dans le moût à la base de la plupart des bourbons, en plus du maïs qui constitue l'ingrédient principal), mais de l'orge et du blé.

La première bouteille de Maker's Mark fut vendue en 1958 et était scellée de la cire rouge qui caractérise ce bourbon.

Maker's Mark a été acquis par le groupe Fortune Brands en 2005 lors du partage du groupe britannique Allied Domecq avec le groupe Pernod Ricard, et faisant de Fortune Brands le leader du marché du bourbon aux États-Unis et dans le monde (le groupe détient par ailleurs la marque Jim Beam).

Caractéristiques

Contrairement à la plupart des whiskies, le Maker's Mark n'est pas vieilli pendant une durée donnée, et il est embouteillé lorsque les maîtres distilleurs le jugent prêt, mais après au moins deux ans (la durée de vieillissement nécessaire pour l'appellation « straight bourbon »). Par ailleurs, les fûts sont déplacés des étages inférieurs vers les étages supérieurs puis à nouveau redescendus pendant le vieillissement pour bénéficier des différences de températures, une pratique traditionnelle dans la fabrication du bourbon, mais désormais abandonnée par nombre de distilleurs car jugée trop coûteuse.

Le bourbon Maker's Mark est vendu dans des bouteilles à la forme particulière, épousant une forme vaguement cubique dans leur partie inférieure, et au goulot élongé et trempé à la main dans de la cire rouge dans leur partie supérieure. Le bourbon vendu aux États-Unis a un degré d'alcool de 45°, mais il existe une variété à 50,75°, scellée de cire dorée et vendue uniquement sur certains marchés à l'exportation. Maker's Mark commercialise également à l'occasion du Derby du Kentucky un Maker's Mark Mint Julep, un prémix à 33° (dont la bouteille est scellée de cire verte) reproduisant un cocktail traditionnel du Sud américain à base de bourbon et de menthe.

Lien externe

v · Distilleries de whiskey ou Bourbon aux États-Unis
En activité : Barton  • Buffalo Trace • Clear Creek • Early Times  • Four Roses  • George Dickel • Heaven Hill • Jack Daniel's • Jim Beam • Labrot & Graham • Maker's Mark • Stranahans  • Wild Turkey
En sommeil/Fermées : Stitzel-Weller
Projet Whisky

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Maker's Mark de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Maker's Mark — Maker’s Mark ist ein Kentucky Straight Bourbon Whisky, der in der Maker’s Mark Brennerei (hervorgegangen aus der Star Hill Farm) in Loretto, Kentucky produziert wird. Die Geschicke der 1889 gegründeten Brennerei lenkt seit fünf Generationen die… …   Deutsch Wikipedia

  • Maker's Mark — This article is about the bourbon whiskey. For the marking used to identify a product s maker, see trademark . Maker s Mark Maker s Mark …   Wikipedia

  • Maker’s Mark — Willkommensschild mit Logo Maker’s Mark ist ein Kentucky Straight Bourbon Whisky, der in der Maker’s Mark Brennerei (hervorgegangen aus der Star Hill Farm) in Loretto, Kentucky produziert wird. Die Geschicke der 1889 gegründeten Brennerei lenkt… …   Deutsch Wikipedia

  • Maker's Mark Mile Stakes — Grade 1 race Maker s Mark Mile Stakes Location Keeneland Race Course Lexington, Kentucky, United States Inaugurated 1989 Race type Thoroughbred Flat racing Website www.keeneland.c …   Wikipedia

  • maker's mark — the personal mark of a goldsmith or silversmith, struck on the completed pieces. * * * …   Universalium

  • maker's mark — noun : the hallmark on a piece of English gold, silver, or plate denoting the person or firm responsible for its production * * * the personal mark of a goldsmith or silversmith, struck on the completed pieces …   Useful english dictionary

  • Mark (given name) — Mark Statue of Marte (Mars). The name Mark means consecrated to the god Mars.[citation needed] …   Wikipedia

  • Mark A. Hennig — Mark Hennig Occupation Trainer Born April 10, 1965 Mansfield, Ohio, United States Major racing wins, honours and awards Major racing wins …   Wikipedia

  • Mark Waugh — Personal information Full name Mark Edward Waugh AM Born 2 June 1965 (1965 06 02) (age 46) Canterbury, New South Wales, Australia Nickname Junior Batting style Right hand Bowling style …   Wikipedia

  • Mark Jenkins (musician) — Mark Jenkins (b. 1960 in Wales) is a British musician and music writer most widely known for his live concert performances, CD releases, magazine features and books. His reviews, interviews and features have appeared in various UK and… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”