Linzer Torte
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La Linzer Torte (« tarte de Linz », souvent « tourte de Linz ») est une recette de cuisine autrichienne ou hongroise[réf. nécessaire] avec un tressage sur le dessus. Elle est généralement à base de confiture de fruits rouges.
Histoire
La recette de la Linzer Torte est considérée comme une des recettes de tartes les plus anciennes. La première recette de la Linzer Torte date de l'année 1653.
Recette
La Linzer Torte est faite avec une pâte de Linz. Pour la pâte, on utilise du sucre, du beurre, des amandes ou des noisettes et de la farine. Ensuite, on mélange la pâte avec de la cannelle et des clous de girofle. En général, on prend de confiture de framboise pour la farce. On tartine la confiture sur la pâte puis on met le gâteau dans le four. Enfin, on recouvre la confiture par un treillis fait avec le reste de la pâte.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Linzer Torte de Wikipédia en français (auteurs)
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