Les Riceys

47° 59′ 32″ N 4° 22′ 04″ E / 47.9922222222, 4.36777777778

Les Riceys est une commune française, située dans le département de l'Aube et la région Champagne-Ardenne. Avec ses 866 hectares de vignes, c'est la commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne.

Elle est la seule commune viticole de Champagne à posséder les 3 appellations AOC contrôlées Champenoise (Champagne, Coteaux Champenois, Rosé des Riceys).

Géographie

Commune du Sud du département de l'Aube (10). Les Riceys sont composés de trois bourgs : Ricey Bas, Ricey Haute Rive et Ricey Haut. C'est la commune la plus méridionale de l'appellation Champagne. L'étendue et la diversité de son relief caractérisent ce grand terroir de la Champagne.

Toponymie

À l'origine, Les Riceys étaient une enclave bourguignonne sur les marches de la Champagne^[1], ce qui a posé des soucis pour l'intégration de ce terroir dans l'appellation Champagne^[2].

Histoire

Ricey-Bas fut fondé à l'époque gallo-romaine, Ricey-Haute-Rive et Ricey-Haut sont plus récents.

Les Riceys datent de l'époque romaine où les Boïens (peuple gauloise) s'y installèrent dans une partie de la vallée arrosée par la rivière de la Laignes, ou ils créèrent les fondements de trois bourgs appelés plus tard « Les Riceys ».

Héraldique

Les armes de la ville se blasonnent ainsi : d’azur semé de fleurs de lys d’or à l’écusson du même brochant en abîme, au chef de gueules, à la bande componée d’argent et de sable de six pièces brochant sur le tout.

Économie

Les Riceys possède 276 exploitants viticoles, 2 coopératives et plusieurs négociants^{[réf. souhaitée]}.

Particularités de géographie viticole

La plupart des vins de Champagne proviennent du département de la Marne (sur terrains crétacés), de la vallée de la Marne (jusqu'à l'Ouest de Château-Thierry), et sur une série de terroirs à cheval sur les terrains Tertiaires et Crétacés (Avize, Vertus, Sézanne...)

Les champagnes de l'Aube sont considérées comme excentrés et méridionaux, par rapport aux autres Champagnes, et sont sur des terrains jurassiques. Ce sont donc des champagnes particuliers. Cette aire des champagnes de l'Aube regroupe d'autres communes voisines des Riceys, dont Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube.

Leur appellation "Champagne" date en fait des années 1920, suite à une révolte de vignerons qui voulaient y être rattachés et ne plus être considérés comme Bourgogne^[2]. Il existe, en plus des champagnes, un Rosé des Riceys, dont les qualités sont franchement bourguignones. Qui plus est, comme en Bourgogne, la petite propriété domine, à l'inverse des vignobles de Champagne plus septentrionaux. Il faut dire qu'on est presque sur l'espace décrit par Balzac dans Les Paysans, où l'on voit comment les intrigues de ces ruraux très revendicatifs aboutissent au morcellement de la propriété et à la formation d'un bocage.

Ce fait géographique, précisément, montre que cette zone est une aire curieuse pour le Champagne : quand on suit la route de Montbard (21) vers Les Riceys, on voit progressivement le bocage bourguignon se relâcher, s'élargir. On le voit mourir à l'approche de la forêt de Laignes (21), mais il reparaît timidement aux Riceys.

Répartition des surfaces viticoles par cépage :

• Pinot Noir : 716
• Pinot Meunier : 7
• Chardonnay : 26

Administration

Démographie

Lieux et monuments

• église Saint-Pierre-ès-Liens au finage de Ricey-Bas
• église Saint-Jean-Baptiste (anciennement Saint-Gond) au finage de Ricey-Haute-Rive
• église Saint-Vincent au finage de Ricey-Haut
• château Saint-Louis sur l'île Saint-Louis (Ricey-Haute-Rive)
• château de Ricey-Bas
• chapelle Saint-Antoine
• chapelle Saint-Clair
• chapelle Saint-Claude
• chapelle Saint-Jacques
• chapelle Saint-Roch
• chapelle Sainte-Sabine
• chapelle Saint-Sébastien
• cadoles multiples (loges de pierres sèches)^[6] :

Personnalités liées à la commune

• Nicolas Bluget né à Ricey-le-Bas le 11 septembre 1731, mort aux Riceys (Ricey-Bas), Aube, le 9 novembre 1817, député du clergé du bailliage de Bar-sur-Seine en Bourgogne à l'ouverture des États Généraux de 1789, curé-doyen
• André Edouard Carteron né aux Riceys (Ricey-Haut), Aube le 19 mars 1816, mort à Paris 5è, Seine, le 22 juillet 1863, préfet de l'Ain resté sans suite
• Jean Jacques Nicolas Parisot né à Ricey-Haute-Rive le 5 janvier 1757, mort aux Riceys (Ricey-Haute-Rive), Aube, le 21 décembre 1838, député du tiers état au bailliage de Bar-sur-Seine en Bourgogne à l'ouverture des États Généraux de 1789, avocat, neveu maternel de Mathieu François Pidansat de Mairobert, (1737-1779), écrivain
• Edme Quenedey né le 17 décembre 1756 à Ricey-le-Haut, mort à Paris le 15 février 1830, portraitiste au physionotrace
• Pierre-Prudent de Vandeuvre-Bazile^[7], (1776 - 1829) procureur royal à Dijon, à Rouen, puis premier président de la Cour royale de Lyon, député de l'Aube élu en 1820 puis en 1824 contre Guillaume Pavée de Vendeuvre qui le battit en 1827.

Voir aussi

Bibliographie

• Honoré de Balzac, Les paysans, Paris, Garnier-Flammarion, 1970, 379 p.
• Roger Dion, Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle. Paris, Flammarion, 1959, 768p + 15p de planches.
• Charles Pomerol, Terroirs et vins de France – Itinéraires œnologiques et géologiques, Orléans, BRGM, 1990 (3^e édition), 350 p.

Articles connexes

• Liste des communes de l'Aube

Lien externe

• Site officiel
• Les Riceys sur le site de l'Institut géographique national

Notes et références

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