- La Marquise de Sévigné
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Pour les articles homonymes, voir Marquise de Sévigné.La Marquise de Sévigné Création 1898 Fondateurs Clémentine et Auguste Rouzaud Personnages clés Claude-Auguste Rouzaud Forme juridique Société anonyme Siège social Paris 
FranceActivité Chocolatier Produits Chocolats fins Société mère Groupe Salpa[1] Site web www.marquise-de-sevigne.com modifier 
La Marquise de Sévigné est un chocolatier français spécialisé dans la création et la vente de chocolats fins. Fondé en 1898 à Royat en Auvergne par Clémentine et Auguste Rouzaud cette compagnie s'est largement développée en France au début du XXe siècle puis dans le monde.
Historique
Fondée par Clémentine et Auguste Rouzaud, fille de chocolatier à Royat, l'entreprise prend définitivement son nom en 1900 après que Clémentine Rouzaud a envoyé un assortiment de sa production à Edmond Rostand alors présent a Vichy au Pavillon de Sévigné qui fut occupé par la Marquise de Sévigné au XVIIe siècle[2].
De 1900 à 1914, la marque se fait reconnaître en France au travers des nombreux magasins qu'elle ouvre, notamment avec sa principale boutique boulevard de la Madeleine à Paris. La Marquise de Sévigné commence également à exporter sa production.
En 1952, après le décès de Clémentine Rouzaud, son petit-fils Claude-Auguste Rouzaud reprend la succession, perfectionne la production dans ses usines. Après l'échec du rachat par un grand groupe de distribution en 1970, l'entreprise est rachetée en 1973 par la famille Burrus, à la tête du groupe chocolatier Salpa[1], qui dès lors contrôle l'ensemble de la chaîne d'élaboration du chocolat de la production des fèves, en passant par la création et la distribution. Ils ouvrent une nouvelle boutique Place de la Madeleine à Paris, et collaborent avec des créateurs de mode comme Jean-Charles de Castelbajac[3], André Courrèges ou Anne Rosat.
La Marquise de Sévigné a ouvert un musée du chocolat à Strasbourg au sein de son usine de fabrication.
Elle possède actuellement deux boutiques à Paris : 32, place de la Madeleine et 61, avenue Victor-Hugo.
Notes et références
- Le cours du cacao atteint des records dans Le Figaro du 23 octobre 2009.
- D'après le site officiel de la Marquise de Sévigné
- Consommation les griffes de la séduction dans Le Point du 4 mai 1996.
Liens externes
Catégories :- Chocolaterie
- Entreprise fondée en 1898
- Entreprise agroalimentaire en France
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