Koulibiak

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Koulibiak

Le coulibiac (du russe : кулебя́ка kulebyáka) )est un pâté en croûte (ou tourte) à base de poisson ou de viande et de légumes. La forme traditionnelle est faite de saumon ou d'esturgeon, d'œuf durs et de champignons et est aromatisée d'aneth.

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