Amanite Safran

Amanita crocea
Amanite safran
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricoomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Amanitaceae
Genre	Amanita
Sous-genre	Amanitopsis
Nom binominal
Amanita crocea (Quél.) Singer 1951
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L'amanite safran (Amanita crocea) est un champignon basidiomycète de la famille des amanitaceae. Il fait partie du sous-genre amanitopsis (amanites sans anneau) dont l'espèce-type est Amanita vaginata.

Description

• Chapeau 4 à 10 cm, convexe puis étalé, jaune orangé, marge striée
• Lames et sporée blanches
• Pied 10 à 15 cm, de la couleur du chapeau, couvert de mèches orangées, engainé d'une volve blanche et épaisse
• Chair blanche
• Odeur et saveur douces

Habitat

Sous les feuillus de l'été à l'automne en Europe, relativement peu fréquent.

Comestibilité

Comestible mais à protéger. Serait toxique crue (ne pas confondre avec Amanita caesarea dont les lames sont jaunes).

Espèces proches

• Amanita vaginata
• Amanita fulva

Sources

• Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, ISBN 2-263-00640-0
• Grand guide encyclopédique des champignons, J.L. Lamaison et J.M. Polese, éditions Artémis, ISBN 2-84416-005-0

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