Ghribia
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La ghribia, el ghribia (mantecaos) est un gâteau maghrébin.
Définition
El-ghribia ou ghribia tout court est un gâteau sablé dont la variante, appelée montecao, d'origine espagnole, est connue sous sa forme de biscuit parfumé à la cannelle et/ou au zeste de citron, mais contenant des graisses animales. El ghribia, en tant que gâteau maghrébin, est associé pour sa cuisson, le plus souvent, à l'huile d'arachide.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ghribia de Wikipédia en français (auteurs)
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