Galette-saucisse
- Galette-saucisse
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Galette saucisse
La galette saucisse est un élément majeur de la gastronomie populaire de Haute-Bretagne (plus particulièrement l'Ille-et-Vilaine), c'est l'encas de prédilection de toutes manifestations, kermesses, festivals ou rencontres sportives (particulièrement lors de matches de football).
Traditionnellement la galette est froide et la saucisse bien chaude.
A noter que plusieurs variations sont apparues. Ainsi, on peut également trouver des galettes saucisses andouille, ou bien des galettes saucisses complètes (œuf, jambon, gruyère), la double galette saucisse etc.[réf. nécessaire]
Anecdotes
Galettes saucisse, je t'aime ! / J'en mangerai des kilos (et des kilos !) / Dans tout l'Ille et Vilaine / Avec du lait ribot !
- "Galette saucisse", chanson humoristique du groupe breton Les Glochos, sur un thème de rock endiablé :
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- Se taper une galette-saucisse / Pour les Bretons ou les touriss / Ça fait du bien par où ça glisse !
Voir aussi
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Catégories : Cuisine bretonne | Crêpe
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