Féculerie
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La féculerie est une activité industrielle du secteur agro-alimentaire consistant à extraire la fécule, c'est-à-dire l'amidon, des tubercules ou racines de diverses plantes, et à la traiter pour produire différents produits dérivés. Le terme désigne aussi l'usine dans laquelle se pratique cette opération.
Les plantes cultivées à cet effet, sont principalement la pomme de terre, la patate douce, le manioc, l'igname et le taro. Le terme désigne aussi les usines dans lesquelles se pratique cette activité.
On parle plutôt d'« amidonnerie » pour les usines traitant l'amidon issu des céréales, principalement le maïs et le blé, et du pois protéagineux.
Outre l'amidon et ses dérivés, cette industrie produit également des protéines et des fibres alimentaires, ainsi que des sous-produits recyclés dans l'agriculture ou l'élevage (aliment du bétail).
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2010.
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feculerie — feculeríe s. f. Trimis de siveco, 19.11.2007. Sursa: Dicţionar ortografic FECULERÍE s.f. (Rar) Fabrică de produse făinoase, de amidon. [< fr. féculerie]. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DN … Dicționar Român
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Vecquemont — 49° 53′ 57″ N 2° 27′ 07″ E / 49.8992, 2.4519 … Wikipédia en Français
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