- Friuli Isonzo Cabernet franc
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Friuli Isonzo Cabernet franc DOC Friuli Isonzo Décret d’appellation 25/03/1988 Date de parution au Journal officiel italien 15/02/1989,
n 38Rendement (raisin/hectare) 120 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 9,5% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Cabernet franc: 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Friuli Isonzo Cabernet franc est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 25 mars 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Gorizia dans les communes de Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo, Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli et en partie les communes Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino, Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano Redipuglia, Farra d'Isonzo, Savogna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi dei Legionari, San Canzian d'Isonzo et Staranzano.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat avec le vieillissement
- odeur: vineux, intense, agréable, légèrement épicé,
- saveur: sec , plein, légèrement épicé, velouté après vieillissement
Le Friuli Isonzo Cabernet franc se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Gorizia (1990/91) 3599,89
- Gorizia (1991/92) 3618,84
- Gorizia (1992/93) 4491,76
- Gorizia (1993/94) 4332,65
- Gorizia (1994/95) 4760,59
- Gorizia (1995/96) 4010,33
- Gorizia (1996/97) 5250,09
Voir aussi
Portail de la vigne et du vin
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Catégories :- Vin du Frioul
- Province de Gorizia
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