Friuli Grave Chardonnay

Friuli Grave Chardonnay
Friuli Grave Chardonnay
DOC Friuli Grave
Décret d’appellation 01/10/1985  
Date de parution au Journal officiel italien 23/05/1986,
n 118
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
*Chardonnay: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Grave Chardonnay est un vin italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1er octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de l'appellation

Article détaillé : Friuli Grave.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille plus ou moins intense
  • odeur : caractéristique
  • saveur : sèche, harmonique, souvent vif

Le Friuli Grave Chardonnay se déguste à une température comprise entre 10 et 12°C. Il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Pordenone (1990/91) 12558,75
  • Pordenone (1991/92) 14366,86
  • Pordenone (1992/93) 19786,86
  • Pordenone (1993/94) 24237,34
  • Pordenone (1994/95) 25390,64
  • Pordenone (1995/96) 22926,5
  • Pordenone (1996/97) 30829,32
  • Udine (1990/91) 5877,97
  • Udine (1991/92) 5174,4
  • Udine (1992/93) 7146,81
  • Udine (1993/94) 7364,11
  • Udine (1994/95) 8747,07
  • Udine (1995/96) 7693,27
  • Udine (1996/97) 9113,73

Voir aussi


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Friuli Grave Chardonnay de Wikipédia en français (auteurs)

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