Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore
- Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore
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| Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore |
| DOC |
Friuli Aquileia |
| Décret d’appellation |
06/08/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
18/04/1989,
n 90 |
| Rendement (raisin/hectare) |
130 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,0% |
| Résidu sec minimum |
15,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Tocai friulano: 90.0% - 100.0% |
| Source: Ministère agricole italien |
Le Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi que en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.
Le Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Aquileia Tocai Friulano, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille ou jaune doré clair , tendant vers un jaune citron
- odeur: délicat, agréable, caractéristique
- saveur: sec, harmonique, légèrement aromatique
Le Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Friuli Aquileia Tocai Friulano superiore de Wikipédia en français (auteurs)
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