Pour les articles homonymes, voir fraisier (homonymie).
Le fraisier est une pâtisserie à base de fraises, de génoise, de crème et souvent recouverte d'une mince couche de pâte d'amande (la plupart du temps rose). Il ne faut pas confondre le fraisier avec la tartelette à la fraise ou la mousse à la fraise.
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