Farine De Châtaigne
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Farine de châtaigne
La farine de châtaigne, à base de châtaigne - fruit sauvage et particulièrement riche en sucres lents -, sert à confectionner des gâteaux, crêpes, pâtes à tarte... Elle peut être utilisée en lieu et place de la farine de blé pour la plupart des préparations. Néanmoins son goût prononcé limite ses utilisations. La farine de châtaigne ne contient pas de gluten.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Farine De Châtaigne de Wikipédia en français (auteurs)
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