Etude-NutriNet Santé

L'étude NutriNet Santé est une étude lancée le 11 mai 2009^[1] dont l'objectif est de mieux évaluer les relations entre la santé et la nutrition. Elle est dirigée par Pr Serge Hercberg.

Au 16 mai 2011, plus de 187 580 « nutrinautes » se sont inscrits sur le site Web de l'étude^[2] pour faire progresser la recherche publique sur les comportements alimentaires, et mieux connaître les liens entre nutrition et santé. L'objectif annoncé initialement était de 500 000 inscrits sur cinq ans, dont 150 000 la première année^[3].

Partenaires

Cette étude est financée par le Ministère de la santé et des sports, l’INPES, l’InVS, l’Université Paris 13, l’INSERM, l’INRA, le Cnam et la Fondation pour la recherche médicale.

Méthodologie

Des tombolas sont organisées pour motiver les inscriptions. Les participants sont suivis pendant cinq ans.

Données

Les lasagnes sont plébiscitées par les nutrinautes (mai 2011)

Les premiers résultats ont été annoncés le 30 novembre 2009 ; l'analyse des habitudes alimentaires montre une forte disparité entre les régions, ainsi que de la prévalence de l'obésité suivant les régions et les catégories sociales^[3].

• 187 580 Nutrinautes se sont inscrits depuis le lancement de l'étude dont 95 944 ont moins de 45 ans, soit 51,1 % (Mai 2011)^[2].
• 76,1 % des participants sont des femmes (Mai 2011)^[2].
• Les femmes de 25 à 35 ans sont les plus représentées.
• La région comptant proportionnellement le plus d'inscrit est Rhône-Alpes, suivie de la Bretagne et du Languedoc-Roussillon. La région la moins représentée est le Limousin.

Top 10 des plats cuisinés^[2]

• Les pâtes sont omniprésentes dans les plats cuisinés :

1. Lasagnes
2. Ravioli bœuf
3. Pâtes à la bolognaise
4. Ravioli fromage
5. Pâtes à la carbonara
6. Ravioles
7. Ravioli aux légumes
8. Ravioli jambon
9. Cannelloni à la viande
10. Gratin de pâtes

Notes et références

Lien externe

• Site de l'étude NutriNet

• Portail de la médecine
• Portail de l’alimentation et de la gastronomie