Esprit de fleurs d'oranger
- Esprit de fleurs d'oranger
-
Essence de fleur d'oranger
L'essence de fleurs d'orangers est une huile essentielle obtenue à partir de fleurs d'oranger doux (Citrus sinensis). Il ne faut pas la confondre avec l'essence de néroli, très utilisée en pâtisserie et en parfumerie, produite à partir de fleurs fraîches du bigaradier (Citrus aurantium L.).
L'essence de fleur d'oranger comporte 35 % d'hydrocarbures et 30 % de linalol. Son poids spécifique est de 0,880. Son odeur est caractéristique. Elle est soluble dans l'éthanol à 80°.
Produits dérivés
- L'esprit de fleurs d'oranger = 1 % d'essence de fleurs d'orangers dans de l'éthanol à 80°
- L'eau de fleurs d'oranger = 1 % d'esprit de fleurs d'orangers dans de l'eau
Utilisations
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Catégories : Ingrédient culinaire | Huile essentielle
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Esprit de fleurs d'oranger de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Esprit de fleur d'oranger — Essence de fleur d oranger Linalol L essence de fleurs d orangers est une huile essentielle obtenue à partir de fleurs d oranger doux (Citrus sinensis). Il ne faut pas la confondre avec l essence de néroli, très utilisée en pâtisserie et en… … Wikipédia en Français
Eau de fleurs d'oranger — Essence de fleur d oranger Linalol L essence de fleurs d orangers est une huile essentielle obtenue à partir de fleurs d oranger doux (Citrus sinensis). Il ne faut pas la confondre avec l essence de néroli, très utilisée en pâtisserie et en… … Wikipédia en Français
Essence De Fleur D'oranger — Linalol L essence de fleurs d orangers est une huile essentielle obtenue à partir de fleurs d oranger doux (Citrus sinensis). Il ne faut pas la confondre avec l essence de néroli, très utilisée en pâtisserie et en parfumerie, produite à partir de … Wikipédia en Français
Essence de fleurs d'orangers — Essence de fleur d oranger Linalol L essence de fleurs d orangers est une huile essentielle obtenue à partir de fleurs d oranger doux (Citrus sinensis). Il ne faut pas la confondre avec l essence de néroli, très utilisée en pâtisserie et en… … Wikipédia en Français
Essence de fleur d'oranger — Linalol L essence de fleurs d orangers est une huile essentielle obtenue à partir de fleurs d oranger doux (Citrus sinensis). Il ne faut pas la confondre avec l essence de néroli, très utilisée en pâtisserie et en parfumerie, produite à partir de … Wikipédia en Français
ESPRIT — Le concept d’«esprit», dont la spécificité a sans cesse fluctué à travers les différentes cultures et tout au long de l’histoire des idées, semble de nos jours être pris à nouveau comme référence majeure, notamment par des biologistes, qui y… … Encyclopédie Universelle
Langage Des Fleurs — Un bouquet savamment composé porte un message. Le don de fleurs existe dans la plupart des civilisations, qu il constitue un cadeau ou un acte religieux. Dans certaines cultures, on accorde aux fleurs une symbolique particulière, en donnant à… … Wikipédia en Français
Langage des fleurs — Un bouquet savamment composé porte un message. Le don de fleurs existe dans la plupart des civilisations, qu il constitue un cadeau ou un acte religieux. Dans certaines cultures, on accorde aux fleurs une symbolique particulière, en donnant à… … Wikipédia en Français
Langage des fleurs : liste alphabétique — Langage des fleurs Un bouquet savamment composé porte un message. Le don de fleurs existe dans la plupart des civilisations, qu il constitue un cadeau ou un acte religieux. Dans certaines cultures, on accorde aux fleurs une symbolique… … Wikipédia en Français
Liste alphabétique du langage des fleurs — Langage des fleurs Un bouquet savamment composé porte un message. Le don de fleurs existe dans la plupart des civilisations, qu il constitue un cadeau ou un acte religieux. Dans certaines cultures, on accorde aux fleurs une symbolique… … Wikipédia en Français
Linalol
