Domaine de Chevalier
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Le domaine de Chevalier, est un domaine viticole, de 80 ha d'un seul tenant, situé à Léognan en Gironde. Situé en AOC pessac-léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves.
Histoire du domaine
Le terroir
Le vignoble de 38 ha (33 ha rouge, et 5 ha blanc) est sur un sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol à bases d'Alios. L'encépagement des vins rouges est composé à 65% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot et 5% cabernet franc. Celui des vins blancs est à 70% de sauvignon et 30% de sémillon. L'âge moyen des vignes est de 20 ans et elles sont plantées à une très forte densité allant de 10000 pieds/ha.
Le vin
Les vins de Chevalier sont des vins tanniques, parfois un peu durs qui demandent du temps pour s'ouvrir et donner leur plein potentiel. Ce sont des vins de très longue garde.
Le domaine de Chevalier produit un second vin l'esprit de Chevalier.
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Lien externe
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