Cîteaux (Fromage)
- Cîteaux (Fromage)
-
Abbaye de Citeaux (fromage)
L'Abbaye de Citeaux, également appelé Trappiste de Cîteaux, est un fromage d'Abbaye à pâte pressée non cuite, en meule de type reblochon, de 11 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur pour un poids d'environ 720 gr. L'affinage traditionnel en cave à 12°C dure 3 semaines. Il se fabrique à partir de lait provenant uniquement de troupeau de vaches Montbéliardes, appartenant à l'Abbaye de Cîteaux (Bourgogne). 70 tonnes de fromage sont fabriquées par an.
Liens externes
Portail du fromage
Catégories : Fromage à pâte pressée non cuite | Fromage français | Fromage au lait de vache
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cîteaux (Fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Citeaux (fromage) — Abbaye de Citeaux (fromage) Pour les articles homonymes, voir Abbaye de Cîteaux. Abbaye de Citeaux Pays d’origine France Région, ville … Wikipédia en Français
Cîteaux (fromage) — Abbaye de Citeaux (fromage) Pour les articles homonymes, voir Abbaye de Cîteaux. Abbaye de Citeaux Pays d’origine France Région, ville … Wikipédia en Français
Abbaye de Citeaux (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Abbaye de Cîteaux. Abbaye de Cîteaux Pays d’origine … Wikipédia en Français
Fromage français — Liste de fromages français Assortiment de six fromages français (du centre, puis dans le sens des aiguilles d une montre) : Valençay, Ossau iraty, Bleu d Auvergne, Époisses, Cœur de Neufchâtel, Saint félicien. Au début du … Wikipédia en Français
Abbaye de Cîteaux — Abbaye Notre Dame de Cîteaux Le bâtiment Lenoir Diocèse Châlon sur Saône puis Dijon Patronage … Wikipédia en Français
Epoisses (fromage) — Époisses (fromage) Pour les articles homonymes, voir Époisses (homonymie). Époisses Pays d’origine France … Wikipédia en Français
Liste Des Fromages Du Monde — 615 fromages du monde entier sont aujourd hui répertoriés dans la liste ci dessous. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A … Wikipédia en Français
Liste des fromages du monde — 615 fromages du monde entier sont aujourd hui répertoriés dans la liste ci dessous. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A … Wikipédia en Français
Список французских сыров — Список сыров, производимых во Франции. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции более 500[1] … Википедия
Ordre cistercien — Pour les articles homonymes, voir SOC. Armes de l ordre de Cîteaux L’ordre cistercien (Ordo cisterciensis, o.cist.), également connu sous le nom d’ordre de Cîteaux ou encore de saint ordre … Wikipédia en Français
Pour les articles homonymes, voir Abbaye de Cîteaux.
