Contessa Entellina Ansonica
- Contessa Entellina Ansonica
-
| Contessa Entellina Ansonica |
| DOC |
Contessa Entellina |
| Décret d’appellation |
02/08/1993 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
27/08/1993,
n 201 |
| Rendement (raisin/hectare) |
120 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,5% |
| Résidu sec minimum |
15,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Ansonica: 85.0% - 100.0% |
| Source: Ministère agricole italien |
Le Contessa Entellina Ansonica est un vin blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 2 août 1993. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans la commune de Contessa Entellina.
Voir aussi l’article Contessa Entellina Ansonica vendemmia tardiva.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins
- odeur : caractéristique, assez fruité, délicat
- saveur: sec, plein, harmonique
Le Contessa Entellina Ansonica se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
Catégories :
- Vin de Sicile
- Vin de la province de Palerme
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Contessa Entellina Ansonica de Wikipédia en français (auteurs)
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