- Contea di Sclafani novello
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Contea di Sclafani novello DOC Contea di Sclafani Décret d’appellation 21/08/1996 Date de parution au Journal officiel italien 29/08/1996,
n 202Rendement (raisin/hectare) 100 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Nero d'Avola: 50.0% - 100.0%(appelé localement Calabrese) - Perricone: 50.0% - 100.0%
- Negroamaro:
Source: Ministère agricole italien Le Contea di Sclafani novello est un vin rouge italien de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 21 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans les communes de Valledolmo, Caltavuturo, Alia et Sclafani Bagni ainsi que en partie sur le territoire des communes Petralia Sottana, Castellana Sicula, Castronovo di Sicilia, Cerda, Aliminusa, Montemaggiore Belsito et Polizzi Generosa ainsi que en Vallelunga Pratameno et Villalba en province de Caltanissetta et dans la commune Cammarata en province d'Agrigente.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense
- odeur : agréable, fin, fruité
- saveur: sec, harmonique
Le Contea di Sclafani novello se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
Portail de la vigne et du vin
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Catégories :- Vin de Sicile
- Vin de la province de Palerme
- Vin de la province de Caltanissetta
- Vin de la province d'Agrigente
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