- Contea Di Sclafani Rosato
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Contea di Sclafani rosato
Contea di Sclafani rosato DOC Contea di Sclafani Décret d’appellation 21/08/1996 Date de parution au Journal officiel italien 29/08/1996,
n 202Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 77,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,5% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés *Nerello mascalese: 50.0% - 100.0% - Nero d'Avola: (appelé localement Calabrese)
- Perricone:
- Negroamaro:
Source: Ministère agricole italien Le Contea di Sclafani rosato est un vin rosé italien de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 21 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans les communes de Valledolmo, Caltavuturo, Alia et Sclafani Bagni ainsi que en partie sur le territoire des communes Petralia Sottana, Castellana Sicula, Castronovo di Sicilia, Cerda, Aliminusa, Montemaggiore Belsito et Polizzi Generosa ainsi que en Vallelunga Pratameno et Villalba en province de Caltanissetta et dans la commune Cammarata en province d'Agrigente.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rosé plus ou moins intense
- odeur : agréable, fin, fruité
- saveur: harmonique, frais, vif
Le Contea di Sclafani rosato se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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