Collio Goriziano Riesling riserva

Collio Goriziano Riesling riserva
Collio Goriziano Riesling riserva
DOC Collio Goriziano ou Collio
Décret d’appellation 03/11/1989  
Date de parution au Journal officiel italien 11/04/1990,
n 85
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 12,0 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés
*riesling: 100.0 %

Le Collio Goriziano Riesling riserva (ou Collio Riesling riserva) est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 3 novembre 1989. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.

Vieillissement minimum légal : 2 ans.

Le Collio Goriziano Riesling riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Collio Goriziano Riesling, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille tendant vers un jaune doré.
  • odeur: intense, délicat, agréable
  • saveur: sec, caractéristique, aromatique

Le Collio Goriziano Riesling riserva se déguste à une température comprise entre 8 et 10°C. Il se gardera 2 - 5 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

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