- Colli di scandiano e di canossa malvasia spumante
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Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia spumante
Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia spumante DOC Colli di Scandiano e di Canossa Décret d’appellation 20/09/1996 Date de parution au Journal officiel italien 03/10/1996,
n 232Rendement (raisin/hectare) 160 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 9,5% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés *Malvasia bianca di Candia: 85.0% - 100.0% - Chardonnay: 0.0% - 15.0%
- Pinot blanc: 0.0% - 15.0%
- Pinot gris: 0.0% - 15.0%
- Trebbiano romagnolo: 0.0% - 15.0%
Source: Ministère agricole italien Le Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia spumante est un vin effervescent blanc de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi que en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense
- odeur : caractéristique, intense
- saveur: sec ou aimable, harmonique, frais, aromatique,
Le Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia spumante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
- Viticulture en Italie.
- Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia
- Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia frizzante.
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