- Colli Tortonesi Dolcetto
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Colli Tortonesi Dolcetto DOC Colli Tortonesi Décret d’appellation 9 octobre 1973 Date de parution au Journal officiel italien 13 mars 1974,
n° 68Rendement (raisin/hectare) 90 q Rendement moût 65,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 20,0‰ Cépages autorisés *Dolcetto: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Tortonesi Dolcetto est un vin italien produit dans la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 9 octobre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l'Oltrepò pavese.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis tendant au violacé.
- odeur vineux, caractéristique, agréable
- saveur: sec, agréablement et légèrement amer, légèrement corsé, harmonieux
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Alessandria (1996/97) 882,79
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