- Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso
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Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso DOC Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 20/07/1970 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Refosco dal peduncolo rosso: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement, et le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore.Voir aussi l’article Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge grenat plus ou moins intense avec des reflets violacés
- odeur: délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
- saveur: sèche, plein, harmonique, légèrement amer (amarognolo)
Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso se déguste à une température comprise entre 14 et 16°C. Il se gardera 3 - 5 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province Saison Volume en hectolitres Udine 1990/91 3900,0 Udine 1991/92 3695,12 Udine 1992/93 4861,8 Udine 1993/94 4728,66 Udine 1994/95 4264,47 Udine 1995/96 3480,85 Udine 1996/97 4741,26 
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