Colli Orientali Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso Superiore

Colli Orientali Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso Superiore

Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore

Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore
DOC Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation 20/07/1970  
Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247
Rendement (raisin/hectare) 80 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés
*Refosco dal peduncolo rosso: 85.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge grenat plus ou moins intense avec des reflets violacés
  • odeur: délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
  • saveur: sèche, plein, harmonique, légèrement amer (amarognolo)

Le Colli Orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso superiore se déguste à une température comprise entre 14 et 16°C. Il se gardera 3 - 5 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

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