Le Chachlyk est une spécialité culinaire de type brochettes kébab originaire du Caucase et de l'Asie centrale à base de viande marinée et grillée.
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chachlyk — chachlik ou chachlyk [ʃaʃlik] n. m. ÉTYM. 1825, chislik (cit.); mot caucasien. ❖ ♦ Mouton grillé en brochettes. || Manger un chachlik caucasien dans un restaurant « russe » de Paris. 0 Vers le soir, le fiévreux (…) s était encore amusé le reste… … Encyclopédie Universelle
Chachlik — Chachlyk Le Chachlyk est une spécialité culinaire de type brochettes kébab originaire du Caucase et de l Asie Centrale à base de viande mariné et grillé. Voir aussi Cuisine azerbaïdjanaise Cuisine ouzbek Cuisine russe … Wikipédia en Français
Barbecue — Pour les articles homonymes, voir BBQ. barbecue cévenol Le barbecue est un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou sur une broche et sont exposés au rayonnement d une source de chaleur … Wikipédia en Français
Cuisine russe — La cuisine russe tire sa variété et sa richesse de l immensité de la Russie et de la mosaïque des cultures qui la compose. À l origine on trouve les mets constituant le quotidien du paysan russe confronté à un climat rigoureux ; ceux ci… … Wikipédia en Français
chachlik — [ ʃaʃlik ] n. m. • 1825; mot caucasien ♦ Cuis. Mouton grillé en brochettes, spécialité russe. ● chachlik nom masculin (mot russe) Brochette de viande de mouton qui a mariné dans du vinaigre aromatisé. (Cuisine russe.) chachlik ou chachlyk… … Encyclopédie Universelle
