Caramels d’Isigny
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Caramels d'Isigny
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Isigny.
Les caramels d’Isigny sont des confiseries lactées de Normandie.
Ils consistent soit en caramels salés durs confectionnés avec de la crème fraîche de Normandie et du sel d’Isigny , soit en caramels salés tendres confectionnés avec du lait frais d’Isigny et du sel d’Isigny.
L’origine des caramels d’Isigny remonte à 1894 avec la création par M. Dupont près d’Isigny de caramels qui deviendront connus sous le nom de « caramels d’Isigny ». La qualité des produits laitiers d’Isigny, jouissant d’une notoriété mondiale depuis le XVIIIe siècle, joue un rôle dans la saveur de ces bonbons.
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