Canard de Barbarie

Canard de Barbarie
Espèce
Taxon(s) concerné(s)
Nom scientifique	Cairina moschata
Région d’origine
Région	Amérique du Sud
Caractéristiques
Dimorphisme sexuel	Grande taille plumage
Plumage	Noir et blanc ,Blanc
Autre
Diffusion	Mondiale
Utilisation	Ponte/plume/viande
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Le Canard de Barbarie désigne les races de canard domestique issues d'une espèce de canard sauvage américain appelé Canard musqué. Bien qu'il soit un oiseau d'origine tropicale, il s'adapte aux climats tempérés et peut supporter des températures allant jusqu'en dessous de -12 °C.

La cane préfère couver dans des emplacements un peu sombres. Elle pond d'une douzaine à une vingtaine d'œufs.

Reproduction

Une femelle et ses canetons

La durée d'incubation des œufs est de 35 jours après la ponte du dernièr oeuf. Durant la couvaison, la femelle quitte son nid seulement 15 minutes par jour environ, temps nécessaire pour subvenir à ses besoins vitaux comme se nourrir, boire et déféquer. Les canetons peuvent mettre jusqu'à 24 heures pour casser leur coquille. Ils suivent leur mère car celle-ci leur prodigue la chaleur corporelle qu'ils n'arrivent pas encore à maintenir tout seuls. Le père ne participe pas à l'élevage des canetons bien que certain éleveurs ait remarqué, dans les régions tempérées, que certains mâles pouvaient prendre part au réchauffement nocturne des canetons.

Un couple de canards de Barbarie

Description

Le mâle est beaucoup plus gros que la femelle. Le canard de Barbarie se reconnaît facilement à la peau rouge qu'il porte sur la tête, de la base du bec jusqu'au cou, en particulier chez le mâle. De plus, celui-ci porte sur le bec une extension de peau, contrairement à la femelle. Quand il est en colère ou qu'il se sent menacé, le canard de Barbarie hérisse une crête de plume en haut de la tête.

Comportement

Le canard de Barbarie adulte est calme et silencieux. Incapable de voler en raison de son poids élevé (contrairement à la femelle qui est légère), il déambule en balançant curieusement la tête. La cane niche dans des coins abrités, parfois en hauteur (boîtes, arbres creux, greniers ouverts).

Les mâles de cette espèce peuvent parfois se montrer agressifs pour défendre leur nourriture, leur territoire ou leur femelle ; les coups de bec sont douloureux mais sans conséquence. La femelle, quant à elle, n'hésite pas à attaquer les autres animaux et même l'homme pour défendre ses œufs ou ses canetons. Elle donne des coups d'ailes, elle pince, elle griffe avec ses pattes et l'ergot que possèdent ces canards sur le pouce. Les canards de Barbarie aiment être entourés de congénères avec lesquels ils peuvent communiquer de différentes façons : le mâle peut faire savoir à un autre qu'il n'est pas le bienvenu en émettant une sorte de sifflement sourd et saccadé, il peut également effrayer l'intrus en exécutant une sorte de danse ou il avance en baissant et levant la tête tout en émettant des cris sourds. Le canard adverse peut répondre en adoptant la même attitude. Le canard de Barbarie est surtout actif le matin et le soir, moment de la journée où la chaleur est moins ardente dans les régions tropicales d'où il est originaire. L'après-midi est consacré au repos, à l'ombre. Le canard de Barbarie vit toujours près de l'eau. Il entretient attentivement son plumage par de nombreux toilettages au cours de la journée.

Alimentation

L'alimentation est composée de maïs, blé, pois, lombrics, limaces, d'insectes et de tout petits mammifères (souris, taupes) ou petits poissons (de 10 à 12 cm).

Domestication

Il fut domestiqué par les sud-amérindiens puis a été introduit par les Espagnols en Europe au XVI^e siècle; il est présent aujourd'hui dans de nombreuses parties du monde. La domestication du Canard musqué est assez simple.

Le Canard de Barbarie est représenté dans les élevages essentiellement par deux variétés :

• noire et blanche ;
• blanche.

mais existe également dans ces variétés :

• noire
• bleue
• bleue et blanche
• rouge (acajou)

Utilisation par l'homme

Le cœur et le foie du canard de Barbarie sont utilisés dans la fabrication du produit homéopathique Oscillococcinum.

Croisement

Le canard de Barbarie est différent du canard européen, mais il peut se croiser avec lui, donnant un hybride stérile, le mulard.

Le canard de Barbarie et le mulard sont les races les plus aptes au gavage pour obtenir du foie gras. Le 'canard du sud-ouest', n'accepte que ces races.

Élevage

Le canard de Barbarie s'il est pris petit par l'homme, ou encore mieux un enfant, se laissera très bien apprivoiser - tout comme un chien ou encore un chat - mais il s'agit d'un gros oiseau qui demande d'autres soins parfois particuliers, comme avoir un point d'eau suffisamment grand afin qu'il puisse s'y baigner et y faire sa toilette tranquillement,même si il n'est pas nécessaire pour ce canard. Sans aide, il se débrouillera très bien. Mettez à sa disposition une niche s'il n'a pas de local ou un poulailler pour qu'il y passe la nuit. Au fur et à mesure qu'il grandira, l'enfant et l'oiseau se comprendront très bien, au point d'étonner de leur complicité.

Divers

Le terme Barbarie désigne manifestement une région étrangère et inconnue dans le nom de l’espèce canard de Barbarie. Celui-ci étant d'origine d’Amérique du Sud, il était donc inconnu en Europe avant la découverte de l’Amérique.

Voir aussi

Articles connexes

• Liste des races de canards

Bibliographie

• Bernard SAUVEUR, Henri DE CARVILLE, Le canard de Barbarie, INRA, coll. « Du labo au terrain », 1990, 181 p. (ISBN 273800234x) 

Liens externes

• Le canard de Barbarie, INRA
• Les canards de barbarie sont faciles a élever et aident à éliminer les mouches, réseaux des radios rurales des pays en développement.

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