- Butylated hydroxyanisole
-
Hydroxyanisole butylé
Pour les articles homonymes, voir BHA.Hydroxyanisole butylé 
2-BHA et 3-BHA Général No CAS (mélange)
No EINECS No E E320 FEMA SMILES Propriétés chimiques Formule brute C11H16O2 [Isomères] Masse molaire 180,2435 g∙mol-1
C 73,3 %, H 8,95 %, O 17,75 %,Propriétés physiques T° fusion 51 °C [1] T° ébullition 268 °C [1] Précautions SIMDUT[3] 
Classification du CIRC Groupe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme[2] Écotoxicologie DL50 1100mg/kg (souris, oral) [1] Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. L’hydroxyanisole butylé ou BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole (2-BHA) et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole (3-BHA) :
Le BHA est un additif alimentaire. C’est probablement l’antioxydant le plus utilisé dans l’industrie alimentaire.
Il est noté E320 par l’Union européenne et se présente généralement sous la forme d’une cire blanche ou jaunâtre.
Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses. (selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoire)
Notes et références
- ↑ a , b et c (en) « Butylated hydroxyanisole » sur ChemIDplus, consulté le 12 février 2009
- ↑ IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 2B : Peut-être cancérogènes pour l'homme » sur http://monographs.iarc.fr, 16 janvier 2009, CIRC. Consulté le 22 août 2009
- ↑ « Hydroxyanisole butylé » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 24 avril 2009
Portail de la chimie
Catégories : Phénol | Méthoxybenzène | Antioxydant alimentaire | Antioxydant
Wikimedia Foundation. 2010.
