Broutard
- Broutard
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Un broutard est un jeune bovin ou un jeune ovin élevé par sa mère qu'il accompagne au pâturage.
Seul un apport journalier de sel sera nécessaire pour ces broutards de l'Aveyron sud
Brebis nourrissant son
agneau
Il se nourri principalement du lait maternel, mais aussi d'herbe qu'il broute et peut parfois recevoir une ration complémentaire si l'éleveur ou l'éleveuse le juge nécessaire. Le broutard est abattu vers 9 à 12 mois et fournit une viande rosée. Ce type d'élevage extensif fait partie du pastoralisme et est décisif quant à la biodiversité des milieux naturels.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Broutard de Wikipédia en français (auteurs)
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