Brassica juncea

Brassica juncea

Moutarde brune

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Moutarde.
Comment lire une taxobox
Moutarde brune
Brassica juncea
Brassica juncea
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Capparales
Famille Brassicaceae
Famille Brassicoideae
Genre Brassica
Nom binominal
Brassica juncea
(L.) Czern., 1859
Classification phylogénétique
Ordre Brassicales
Famille Brassicaceae
Commons-logo.svg D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png

La moutarde brune, ou moutarde chinoise (Brassica juncea), est une plante bisannuelle de la famille des Brassicaceae, cultivée pour ses graines servant à la préparation de condiments.

Sommaire

Description

La moutarde orientale est une plante vigoureuse pouvant dépasser 1,5 m de haut à la floraison.

Ses fleurs jaunes sont réunies en grappes terminales.

Ses graines brunes sphériques sont contenues dans des siliques.

Distribution

Cette espèce est originaire d'Asie centrale et orientale : Sibérie, Kazakhstan, Kirghizstan, Tadjikistan, Turkménistan, Mongolie, Chine.

Utilisation

Fabrication industrielle de condiments (moutarde).

Les feuilles, à saveur piquante comme celle de la roquette, peuvent être consommées comme légume ou condiment.

Voir aussi

Moutarde blanche | Moutarde noire

  • Portail de l’agriculture et l’agronomie Portail de l’agriculture et l’agronomie
  • Portail de la botanique Portail de la botanique
  • Portail des plantes utiles Portail des plantes utiles
Ce document provient de « Moutarde brune ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brassica juncea de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Brassica juncea — Brauner Senf Brassica juncea Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklas …   Deutsch Wikipedia

  • Brassica juncea — This article is about the plant. For other uses, see Mustard. Brassica juncea Scientific classification Kingdom: Plantae (unranked) …   Wikipedia

  • Brassica juncea — sareptinis bastutis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos aliejinis, prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Brassica juncea). Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). Savaime auga centrinėje Azijos dalyje, kitur –… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • BRASSICA JUNCEA (L.) CZERN. - ГОРЧИЦА САРЕПТСКАЯ — см. 346. < > Однолетнее растение. В. juncea (L.) Czern. Горчица сарептская Consp. pl. Chark. (1859) 8. Синская (1928) 331. Burkill (1935) 361. Культ. фл. VII (1938) 46. Жуковский (1950) 230. Подгорный (1963) 265, рис. S y n. Sinapis juncea L;… …   Справочник растений

  • Brassica juncea var. rugosa — Breitblättriger Senf Breitblättriger Senf (Brassica juncea var. rugosa), hier die Sorte Red Giant Systematik Unterklasse …   Deutsch Wikipedia

  • Brassica juncea ssp. tsatsai — Tsa Tsai Tsa Tsai (Brassica juncea ssp. tsatsai) Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) …   Deutsch Wikipedia

  • Brassica juncea var. tumida — Tsa Tsai Tsa Tsai (Brassica juncea ssp. tsatsai) Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) …   Deutsch Wikipedia

  • Brassica juncea var. agrestis — sareptinis bastutis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos aliejinis, prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Brassica juncea). Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). Savaime auga centrinėje Azijos dalyje, kitur –… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Brassica juncea var. oleifera — sareptinis bastutis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos aliejinis, prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Brassica juncea). Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). Savaime auga centrinėje Azijos dalyje, kitur –… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Brassica juncea var. crispifolia — sareptinio bastučio garbiniuotasis varietetas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos daržovinis kultūrinis augalas (Brassica juncea var. crispifolia). atitikmenys: lot. Brassica juncea var. crispifolia angl. curled mustard; cut… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”