Bolet Pomme De Pin

Strobilomyces floccopus
Bolet « pomme de pin »
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Boletales
Famille	Boletaceae
Genre	Strobilomyces
Nom binominal
Strobilomyces floccopus (Fr.) P.Karst. (1882)
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Le bolet pomme de pin (Strobilomyces strobilaceus puis Strobilomyces floccopus) est un champignon basidiomycète de la famille des Boletaceae.

D'abord appelé Boletus strobilaceus par Fries, il s'est retrouvé affublé du curieux nom binomial Strobilomyces strobilaceus, bien connu de tous les mycologues, qui se traduisait littéralement par « champignon pomme de pin en forme de pomme de pin » ; le taxon actuel, moins pléonastique, signifie « champignon pomme de pin floconneux », en référence à sa texture caractéristique.

Description

• Chapeau 4 à 10 cm, hémisphérique puis très longtemps convexe avant de s'aplatir, brun-gris foncé (bistre), portant de grandes écailles molles séparées par des sillons.
• Tubes amples, couverts d'un voile au tout début, décurrents et formant une dépression autour du pied, grisâtres se tachant de rose à l'air et au toucher puis de brun avec la sporée, noirâtre.
• Pied 8 à 12 cm, de la couleur du chapeau, floconneux, portant un anneau plus ou moins visible.
• Chair épaisse, molle et spongieuse, blanchâtre rosissant puis noircissant à l'air ; elle dessèche et met plusieurs semaines à pourrir. Odeur indéfinissable ; légère saveur de noix.

Habitat

Le bolet pomme de pin vient à l'automne, sous les hêtres ou parfois les conifères, souvent sur la terre remuée des chemins. Quoique présent sur plusieurs continents, il n'est pas fréquent et généralement solitaire.

Comestibilité

Il serait comestible jeune mais sans intérêt du fait de la consistance, ou plutôt de l'inconsistance, de sa chair cotonneuse.

Espèces proches et confusions possibles

Les autres strobilomyces sont des espèces tropicales, notamment d'Amérique centrale. De ce fait et vu son faciès, les risques de confusion sont quasi-nuls.

Liens externes

• Hugues (Canada) : Exemplaires jeunes
• Fungi of Poland : Exemplaires adultes
• Pilzgalerie : Restes de voile et anneau
• Fungi of Poland : Pores
• Joseph Hlasek : Pied

Sources

Notamment :

• Les Champignons, Roger Phillips, Éditions Solar 1981, ISBN 2-263-00640-0
• Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, tome III / IX, Hachette 1974, ISBN 84-399-3605-2
• Référence Société mycologique de France : Bibliographie sur Strobilomyces floccopus (fr)
• Référence Index Fungorum : Strobilomyces strobilaceus (en)

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