Boite chaude
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Mont d'Or chaud
Le Mont d'Or chaud appelé aussi boîte chaude, ou fondue au Mont d'Or, est un plat typique de la Franche-Comté en hiver, saison du Mont d'Or.
Préparation
Sa préparation consiste à mettre au four un Mont d'Or pour le faire fondre. Il y a la possibilité de creuser un trou au centre du fromage pour y mettre un peu de vin blanc (un vin plutôt acide, de Savoie par exemple). Il est ensuite servi avec des pommes de terre, et éventuellement une saucisse de Morteau.
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