Blanc de bœuf
- Blanc de bœuf
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Le blanc de bœuf est une graisse de bœuf utilisée pour la cuisson des frites.
Il est commercialisé par la marque belge Vandemoortele. BLANC DE BŒUF, OSSEWIT, OX-WHITE et OCHSENWEISS sont des marques internationales déposées par Vandemoortele[1].
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