Blanc de bœuf

Blanc de bœuf

Le blanc de bœuf est une graisse de bœuf utilisée pour la cuisson des frites.

Il est commercialisé par la marque belge Vandemoortele. BLANC DE BŒUF, OSSEWIT, OX-WHITE et OCHSENWEISS sont des marques internationales déposées par Vandemoortele[1].

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Notes et références

  1. (fr) base de données de l'INPI.

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