Sucrette

Sucrette

La sucrette désigne une pastille au goût sucré ne contenant aucun sucre (oses ou saccharides), destinée à remplacer le sucre en morceaux ou dit sucre de table.

Le terme sucrette un nom commun dérivé de la marque française SUCRETTES dont l’origine remonte en 1909 et produit des édulcorants de table.

La sucrette est un édulcorant de table, utilisée comme substitut alimentaire du sucre dans un régime alimentaire faible en calorie afin d'aider à réduire les apports énergétiques. Elle est destinée à sucrer les boissons froides ou chaudes tels que les chocolats, les cafés, les thés ou les infusions.

Le composé actif sucré de la sucrette est un édulcorant au pouvoir sucrant intense tel que la saccharine, l'aspartame (un dipeptide) ou le rebaudioside A (un hétéroside, extrait du stevia). Comme ces composés ont un pouvoir sucrant 100 à 600 fois supérieur à celui du sucre (saccharose), leur concentration est faible dans les aliments et donc leur apport énergétique est considéré comme négligeable.

La première sucrette était composée de saccharine, une molécule de artificielle découverte en 1879. Depuis 2010, le rebaudioside A, un principe naturel sucré de la feuille de stévia, s'est implanté dans le monde des sucrettes en France[1].

Notes et références


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sucrette de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • sucrette — [ sykrɛt ] n. f. • 1980; sucrettes n. déposé; de sucre ♦ Petite pastille à base d édulcorant de synthèse, qui remplace le sucre. ● Sucrette nom féminin (nom déposé) Petit comprimé de sucre de synthèse. sucrette [sykʀɛt] n. f. ÉTYM. 1980; nom… …   Encyclopédie Universelle

  • SUCRE — Selon qu’ils sont employés au pluriel ou au singulier, comme adjectif ou comme substantif, les termes «sucre» et «sucré» prennent une signification différente et de plus en plus délimitée. Au pluriel, les sucres sont les glucides (du terme grec… …   Encyclopédie Universelle

  • Princesse Starla et les Joyaux magiques — Titre original Princess Gwenevere and the Jewel Riders Genre Série d animation fantastique Créateur(s) Robert Mandell Production Allen Bohbot Pays d’origine …   Wikipédia en Français

  • Princesse Starla et les joyaux magiques — Titre original Princess Gwenevere and the Jewel Riders Genre Série d animation fantastique Créateur(s) Robert Mandell Production Allen Bohbot Pays d’origine …   Wikipédia en Français

  • aspartame — [ aspartam ] n. m. VAR. aspartam • v. 1980; anglais aspartame (1972), acronyme de aspartic acid phenylanine methyl ester ♦ Pharm. Peptide composé d acide aspartique et de phénylalanine, à fort pouvoir édulcorant, utilisé comme succédané du sucre… …   Encyclopédie Universelle

  • Marque Utilisée Comme Nom — Une marque utilisée comme nom ou nom de marque générique est une marque déposée qui, dans l usage courant voire familier, est souvent utilisée pour désigner un type donné de produit ou de service. Lorsqu une marque qui est un nom propre devient… …   Wikipédia en Français

  • Marque utilisee comme nom — Marque utilisée comme nom Une marque utilisée comme nom ou nom de marque générique est une marque déposée qui, dans l usage courant voire familier, est souvent utilisée pour désigner un type donné de produit ou de service. Lorsqu une marque qui… …   Wikipédia en Français

  • Marques utilisées comme noms — Marque utilisée comme nom Une marque utilisée comme nom ou nom de marque générique est une marque déposée qui, dans l usage courant voire familier, est souvent utilisée pour désigner un type donné de produit ou de service. Lorsqu une marque qui… …   Wikipédia en Français

  • Nom de marque générique — Marque utilisée comme nom Une marque utilisée comme nom ou nom de marque générique est une marque déposée qui, dans l usage courant voire familier, est souvent utilisée pour désigner un type donné de produit ou de service. Lorsqu une marque qui… …   Wikipédia en Français

  • Nom générique — Marque utilisée comme nom Une marque utilisée comme nom ou nom de marque générique est une marque déposée qui, dans l usage courant voire familier, est souvent utilisée pour désigner un type donné de produit ou de service. Lorsqu une marque qui… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”