- Bifidobacterium bifidum
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Bifidobacterium bifidum
Classification Règne Bacteria Embranchement Actinobacteria Classe Actinobacteria Sous-classe Actinobacteridae Ordre Bifidobacteriales Famille Bifidobacteriaceae Genre Bifidobacterium
Orla-Jensen, 1924Bifidobacterium bifidum est l'espèce de Bifidobacterium spécifique à l'homme. C'est une actinobactérie anaérobique Gram positive. Elle est constituée de bacilles en forme de « Y », anaérobies strictes, présentant un test négatif pour la catalase. Elle est immobile.
Ces bactéries produisent de l’acide lactique et acétique à partir du lactose.
Elle compose la majeure partie du flore intestinale du nouveau-né nourri au lait maternel car celui-ci contient un disaccharide indispensable à sa croissance[1], et est également présente dans la flore intestinale de l’homme adulte en plus faible concentration.
On lui reconnaît des vertus anti-tumeur[réf. nécessaire]. Étant un probiotique, elle améliore l'équilibre microbien de l'intestin et évite le passage de bactéries pathogènes d'où son incorporation dans certains yaourts[réf. nécessaire].
Notes et références
- Microbiologie
Jerome J Perry, James T Staley, Stephen Lory, Microbiologie, Paris, coll. « Dunod », 2004, 891 p. (ISBN 2 10 007234 X)
Catégories :- Bactérie (nom scientifique)
- Eurybacteria
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