Sambar (cuisine)

Sambar (cuisine)
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Au Tamil Nadu, le petit déjeuner se compose d'idli, de sambhar et de vada servi sur une feuille de bananier.

Le Sambar ou sambhar ou Sambaaru (Tamoul:சாம்பார், Kannada:ಸಾಂಬಾರು, Malayalam: സാമ്പാര്‍, Télougou:సాంబారు), est un plat traditionnel de l'Inde du Sud et du Sri Lanka à base de pois d'Angole.


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