La Belle de Fontenay est une variété de pommes de terre et la doyenne des variétés à chair ferme d'aujourd'hui.
Elle est apparue à Fontenay-sous-Bois et a été inscrite au catalogue des variétés en 1935. Elle porte aussi le nom de Hénaut et de Boulangère. On l'utilise pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.
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Belle de Fontenay — ● Belle de Fontenay variété estimée de pomme de terre … Encyclopédie Universelle
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belle — → 1. beau ● belle nom féminin Familier. Jeune femme, jeune fille, en particulier la femme aimée. Partie décisive qui désigne le vainqueur, lorsque des joueurs ont gagné un nombre égal de parties. ● belle (expressions) nom féminin Belle de… … Encyclopédie Universelle
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